ব্যুরো নিউজ,২৬ ডিসেম্বর:শীতকাল এলেই কফি কিংবা চায়ের কাপ হাতে বসে থাকা যেন এক বিশেষ অভিজ্ঞতা। আর শীতের সন্ধ্যায়, আদা এবং মশলা মিশ্রিত চায়ের আবেদন কি আর বলার দরকার পড়ে? ঠান্ডায় ধোঁয়া ওঠা মশলা চায়ের কাপ ঘরটাকে যেন উষ্ণ করে ফেলে। তবে মশলা চা বানানোর সময় কিছু ভুলের কারণে অনেক সময় দুধের স্বাদ খারাপ হয়ে যায় এবং চা সঠিকভাবে তৈরি হয় না। এই ধরনের সমস্যা এড়াতে চাইলে কিছু সহজ টিপস মেনে চলা উচিত।
শীতকালে পায়ের ত্বক সুন্দর রাখার সহজ উপায়। রইল টিপস
কখন দেবেন?
মশলা চা বানানোর সময়ে অনেকেই শুরুতেই দুধে আদা দিয়ে দেন। কিন্তু এমনটা করা একদমই ভুল। এটি করার ফলে দুধ কেটে যেতে পারে এবং চায়ের স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে। রেস্তরাঁর রাঁধুনিরা বলেন, আদা যখন দুধে যোগ করবেন, তখন সঠিক সময়টা মনে রাখতে হবে। আদা কখন দেবেন? সঠিক সময় হলো, চায়ের পাতা এবং দুধ ফুটে উঠলেই আদা যোগ করুন। এর আগে আদা দিয়ে দিলে দুধ কেটে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।দুধের মধ্যে আদা কীভাবে দেবেন? আদা কুচিয়ে বা থেঁতো করে দিলে বেশ ভালো গন্ধ বের হয়। তবে মশলা চা বানানোর সময় যদি এলাচ, দারচিনি, বা লবঙ্গ যোগ করতে চান, তবে আদা দেওয়ার পরে সেই মশলা দিয়েই কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিন। এতে মশলার গন্ধ ভালোভাবে বের হবে এবং চা হবে আরো সুস্বাদু।
জলেও মাইক্রোপ্লাস্টিক? কি ভয়ঙ্কর পরিমান স্বাস্থ্যের ক্ষতি হচ্ছে আপনি ভাবতেও পারবেন না
লিকার চায়ে আদা যোগ করার সময়ও বেশ সতর্ক থাকা দরকার। চা পাতা দিয়ে ফুটানোর পরেই আদা দেবেন, এর ফলে চায়ের গন্ধ ভালো হবে। তবে লিকার চায়ে আদা দেওয়ার পরে চা নষ্ট হওয়ার ভয় নেই, কিন্তু সব সময় আদা দেওয়ার সঠিক সময় মেনে চললে স্বাদে তফাত পড়বে।মশলা চায়ের সঠিক প্রস্তুতি চা পানকারীদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, আর সঠিক সময় আদা এবং মশলা যোগ করার মাধ্যমে আপনি পাবেন একটি অতুলনীয় স্বাদ। তাই শীতের এই সময়ে খাঁটি ভারতীয় মশলা চা তৈরি করতে, এই ছোট ছোট টিপসগুলো মনে রাখুন!
