ব্যুরো নিউজ ১৩ নভেম্বর : দুধ আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী, এবং বিশেষ করে শিশুদের জন্য এর গুরুত্ব অপরিসীম। কিন্তু অনেক শিশুই দুধ খেতে অস্বীকার করে, এবং তাদের জন্য বাজারে নানা ধরনের পাউডার পাওয়া যায়, যেমন হরলিক্স, যা শুধু দুধের স্বাদ বাড়ায় না, বরং পুষ্টিও দাবি করে। কিন্তু এসব পাউডারে সাধারণত অতিরিক্ত চিনি ও কৃত্রিম স্বাদ থাকে, যা শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। তাই, বাড়িতেই প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর হরলিক্স তৈরি করা সবচেয়ে ভালো। এটি একটু সময়সাপেক্ষ মনে হলেও খুব সহজেই তৈরি করা যায়।
সেরা গাজরের হালুয়া তৈরির করার সেরা ৫ টি টিপস
প্রোটিন সমৃদ্ধ পাউডারের রেসিপি
উপকরণ:
- ১ কাপ গম
- ৫০ গ্রাম বাদাম
- ৫০ গ্রাম চিনাবাদাম
- ৫০ গ্রাম দুধের গুঁড়ো (শুকনো দুধের গুঁড়ো)
- ১ চামচ এলাচ গুঁড়ো
- ১ চামচ কোকো পাউডার (ঐচ্ছিক, চকলেটের স্বাদের জন্য)
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
১. গম ভিজানো:
প্রথমে গম ভালোভাবে ধুয়ে এক থেকে দুই রাত ভিজিয়ে রাখুন। গম নরম হয়ে যাওয়ার পর, এটি অঙ্কুরিত করতে হবে। এক থেকে দেড় দিনের মধ্যে গমের অঙ্কুরোদগম শুরু হবে। অঙ্কুরিত গম ভালোভাবে শুকিয়ে নিন, খেয়াল রাখবেন যেন গমে পানি না থাকে।
২. গম ভাজা ও গুঁড়া তৈরি:
শুকনো গম অল্প আঁচে ভেজে নিন, যতক্ষণ না একটি সুগন্ধ বের হয়। ভাজা গম মিক্সারে পিষে নিন যতটা সূক্ষ্মভাবে সম্ভব, যাতে এটি দুধে ভালোভাবে দ্রবীভূত হতে পারে। গুঁড়োটি ভালোভাবে ছেঁকে নিন।
আরজি কর ধর্ষণ ও খুন কাণ্ডে সঞ্জয় রায়ের বিরুদ্ধে চার্জ গঠন, জেল থেকে বেরিয়ে চিৎকার অভিযোগ
৩. বাদাম ও চিনাবাদাম ভাজুন:
এখন একটি প্যানে কম আঁচে চিনাবাদাম এবং বাদাম ভাজুন। ভুনা করার পর চিনাবাদামের চামড়া তুলে ফেলুন এবং ভালভাবে কষিয়ে নিন যাতে তেল বের না হয়। এর পরে চিনাবাদাম ও বাদাম মিক্সারে পিষে মিহি গুঁড়ো তৈরি করুন এবং ফিল্টার করুন।
৪. মিশ্রণ প্রস্তুত করা:
এখন সব উপকরণ একত্রিত করুন। গমের গুঁড়ো, বাদাম-চিনাবাদাম গুঁড়ো, এবং দুধের গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এলাচ গুঁড়ো এবং চকোলেটের স্বাদ পেতে কোকো পাউডার যোগ করুন। সব উপকরণ মিশিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর হরলিক্স পাউডার তৈরি করুন।
এই হরলিক্স পাউডার শিশুর শরীরে প্রোটিন ও পুষ্টি সরবরাহ করবে এবং দুধের স্বাদ আরও উন্নত করবে। এতে কোনো কৃত্রিম উপাদান নেই, তাই এটি শিশুদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।
