ব্যুরো নিউজ , ১৬ ফেব্রুয়ারি:ফ্রুট স্যালাড মানে শুধু বিভিন্ন ধরনের ফল কুচিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে দেওয়া, এমনটা ভাবলে কিন্তু ভুল করবেন। আপনি যেই ফলগুলি একসঙ্গে খাচ্ছেন, তার মধ্যে কিছু ফল মেশানো মোটেই স্বাস্থ্যকর নয়। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ (এনআইএইচ)-এর গবেষণা অনুযায়ী,বিভিন্ন ফল মেশানোর একটি সঠিক নিয়ম রয়েছে। টক এবং মিষ্টি ফল একসঙ্গে মেশানো স্যালাড না খাওয়াই ভালো, কারণ এতে হজমের সমস্যা হতে পারে।
ভারত-পাকিস্তান ম্যাচ সম্মানরক্ষার ম্যাচ লড়াই ট্রফির জন্য
শরীরের জন্য ক্ষতিকর
আবার যেসব ফলে জল বেশি, সেগুলোর সঙ্গে অন্য ফল না মেশানোই উচিত।এনআইএইচ-এর মতে, তরমুজ, শসা বা কমলালেবু জাতীয় ফল একে অপরের সঙ্গে মেশালে শরীরের জন্য তা উপকারী নয়। উদাহরণস্বরূপ, তরমুজের সঙ্গে আঙুর বা লেবু মিশিয়ে খেলে বদহজমের সমস্যা তৈরি হতে পারে। তরমুজের মতো জলীয় ফল একাই খাওয়া উচিত। সেগুলো অন্য ফলের সঙ্গে মেশানো শরীরের জন্য ক্ষতিকর।
এছাড়া, স্টার্চ সমৃদ্ধ ফল যেমন কলা, তার সঙ্গে অধিক প্রোটিনযুক্ত ফল যেমন কিউই বা পেঁপে মেশানো উচিত নয়। কলার মতো স্টার্চযুক্ত ফলের সঙ্গে পেঁপে বা অ্যাভোকাডো খেলে গ্যাস, অম্বল বা পেটের সমস্যাও বাড়তে পারে।অনেকে এমনভাবে ফ্রুট স্যালাড তৈরি করেন, যেমন আপেল, কলা ও লেবু একসঙ্গে মিশিয়ে। কিন্তু এক্ষেত্রে টক এবং মিষ্টি ফল একত্রিত না করাই ভালো। কারণ, আপেল, আঙুর বা পিচের সঙ্গে কলা বা কিশমিশ মেশালে অম্বল বাড়তে পারে, মাথা ব্যথা ও ক্লান্তি হতে পারে। শরীরের জন্য এগুলো কোনো উপকারে আসবে না।
জানুন চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফির ইতিহাস
সবচেয়ে খারাপ ফল মিশ্রণ হলো পাকা পেঁপে এবং লেবু একসাথে খাওয়া। এই ধরনের মিশ্রণ রক্তের হিমোগ্লোবিন কমিয়ে দিতে পারে এবং রক্তাল্পতার সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে।তাহলে পরবর্তী ফ্রুট স্যালাড বানানোর সময় মনে রাখবেন, ফলের সঠিক মিশ্রণ স্বাস্থ্যকে ভালো রাখতে সহায়তা করে কিন্তু ভুল মিশ্রণে শরীরের ক্ষতি হতে পারে।
