ব্যুরো নিউজ,৩ জানুয়ারি:কমলালেবু খাওয়ার পরে তার খোসা সাধারণত ফেলে দেওয়া হয়, কিন্তু জানেন কি, এই খোসায় লুকিয়ে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ? পুষ্টিবিদরা বলছেন, কমলার খোসায় রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি, কপার এবং ডায়েটারি ফাইবার। বিশেষভাবে, এটি ফলটির শাঁস বেশি ফাইবার এবং ভিটামিন সি সরবরাহ করে। ব্রিটেনের পুষ্টিবিদ ক্লেয়ার থর্নটন উড জানাচ্ছেন যে, কমলার খোসায় থাকা পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভেনয়েডস রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং প্রদাহ কমাতে কাজ করে।
ঘর পরিষ্কারের জলে মেশান এটি ,ঘরে থেকে মশা পালাবে নিমেশে
তাহলে কীভাবে ব্যবহার করবেন কমলালেবুর খোসা?
কমলার খোসার ব্যবহার
১. খোসা কোড়ানো: কমলার খোসা পুষ্টিতে ভরপুর এবং গন্ধে অত্যন্ত সুগন্ধি। কেক, মাফিন, কুকিজ, স্যালাড বা স্মুদি বানাতে এর খোসা কোড়ানো ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে খেয়াল রাখতে হবে, খোসার সাদা অংশ যেন মিশে না যায়, কারণ তাতে তিতকুটে স্বাদ আসতে পারে।
২. তেল বা ভিনিগারে ব্যবহার: কমলার খোসা রান্নার তেল বা ভিনিগারের মধ্যে রাখা যেতে পারে, যা স্যালাড, মাছ বা মাংসের ম্যারিনেশনে ব্যবহার করা যায়। কমলালেবুর খোসার গন্ধ দিয়ে তেল বা ভিনিগার প্রস্তুত করলে খাবারে নতুন এক স্বাদ আসবে।
চুল সাদা হয়ে যাচ্ছে? কি করলে প্রাকৃতিক ভাবে চুল কালো করবেন জেনে নিন। রইল সহজ টিপস
৩. কমলা চা: কমলার খোসা ভালোভাবে ধুয়ে রোদে শুকিয়ে নিন অথবা উনুনে কিছুক্ষণ রেখে শুকিয়ে নিন। তারপর ফুটন্ত জলে কিছু টুকরো খোসা ফেলে ৫-১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। স্বাদ বাড়াতে চাইলে দারচিনি বা লবঙ্গও যোগ করতে পারেন। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
৪. মোরব্বা: খোসার মোরব্বা বানিয়ে খেতে পারেন। খোসাগুলো সরু করে কেটে সেগুলি সিরার মধ্যে দিয়ে চিনি এবং জল দিয়ে সিদ্ধ করুন। এতে খোসা মিষ্টি হয়ে সিক্ত হবে এবং আপনাকে এক নতুন রকমের স্বাদ দেবে।
সুস্থ সম্পর্কের জন্য সেক্স লাইফের গুরুত্ব কতটা জানলে অবাক হবেন
সতর্কতা
কমলালেবুর খোসা ব্যবহার করার আগে খেয়াল রাখতে হবে, যদি কমলালেবু জৈব পদ্ধতিতে চাষ না করা হয়ে থাকে, তাহলে খোসায় রাসায়নিক সার থাকতে পারে। তাই খোসা ব্যবহার করার আগে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। অতিরিক্ত কাঁচা খোসা খাওয়া পরিহার করা উচিত, কারণ এটি হজমে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
