ব্যুরো নিউজ ১১ নভেম্বর :রোজকার জীবনে রান্নাঘরে নানা ধরনের সমস্যার সম্মুখীন হওয়া খুবই সাধারণ। অনেক সময় ছোট ছোট ভুলে কাজ বেড়ে যায়। যেমন রান্নায় নুন বেশি পড়ে গেল, কিংবা মিক্সারের ব্লেড খাবাপ হয়ে গিয়েছে এসব নিয়ে চিন্তা করতে হয়। তবে জানেন কি, কিছু সহজ টিপস রয়েছে যা আপনার রান্নাঘরের কাজকে আরও সহজ করে তুলতে পারে? নিচে রইল এমন সাতটি কাজের টিপস, যা জানলে রান্নাঘরের সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন।
রান্নায় বেশি হলুদ পড়ে গেলে কী করবেন? সহজ কৌশলে খাবারের স্বাদ করুন নিখুঁত!
রান্নাঘরের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে কি করবেন জেনে নিন
১. অতিরিক্ত নুন কেটে ফেলুন:
অনেক সময় বেশি নুন পড়ে গেলে পুরো রান্নাই নষ্ট মনে হয়। তবে চিন্তার কিছু নেই! কাঁচা আলুর কয়েকটা টুকরো রান্নার মধ্যে ফেলে দিন। আলু অতিরিক্ত নুন শুষে নেবে এবং রান্না হবে আরও মিষ্টি। অন্য এক পদ্ধতি হল, গরম করে রাখা লোহার খুন্তি দিয়ে রান্নায় কিছুক্ষণ নেড়ে দিন। এতে নুনের প্রভাব কমে যাবে।
দুধের সাথে মেশান রান্নাঘরের এই একটি উপাদান,পাবেন এইসব উপকার !
২. মিক্সারের ব্লেডের ধার ফিরিয়ে আনা:
যদি মনে হয় মিক্সার বা গ্রাইন্ডারের ব্লেডের ধার কমে গিয়েছে, তবে শুকনো ব্লেন্ডারে এক মুঠো নুন ফেলে কিছুক্ষণ ব্লেন্ড করুন। তারপর ব্লেড ভালো করে ধুয়ে নিলেই পুরোনো ধার ফিরে আসবে।
৩. প্রেশার কুকারে ডাল রান্না:
ডাল রান্নার সময় যদি প্রেশার কুকারে জল বাইরে চলে আসে, তবে ডাল সেদ্ধ করতে যাওয়ার আগে এক চিমটে ঘি বা সর্ষের তেল যোগ করুন। এতে ডাল সেদ্ধ হবে ঠিকঠাক, আর স্বাদও বাড়বে।
ডায়াবেটিস রোগীদের দুধ খাওয়া স্বাস্থ্যে জন্য উপকারী নাকি ক্ষতিকর? কি বলছে বিশেষজ্ঞরা
৪. গ্যাসের উপর দুধের উথলে ওঠা:
দুধ উথলে উঠে গ্যাসের চারপাশ নোংরা করে দিলে চিন্তার কিছু নেই। গ্যাসের ওপর কিছু নুন ছড়িয়ে দিন, এবং গরম পানি দিয়ে কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করুন। দেখবেন গ্যাস চকচক করবে।
৫. কাঁচা লঙ্কা সংরক্ষণ:
বৃষ্টির কারণে কাঁচা লঙ্কা দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, কিন্তু আপনি সহজেই সেগুলি দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করতে পারবেন। লঙ্কার বোটা তুলে, গুঁড়ো মসলার সঙ্গে মাখিয়ে রোদে শুকিয়ে রাখুন।
পেঁপের বীজ ফেলে না দিয়ে খান! জানুন কী অসাধারণ গুণ আছে এই বীজে
৬. চালের পোকা আটকানো:
চাল রাখলে পোকা ধরতে পারে। তবে এর জন্য কিছু শুকনো লঙ্কা এবং গোলমরিচ গুঁড়ো চালের কৌটোর মধ্যে রেখে দিন। এতে পোকা দূরে থাকবে এবং চাল থাকবে একদম সুরক্ষিত।
৭. চিনির কৌটোর পিঁপড়ে দূর করা:
চিনির কৌটোর মধ্যে পিঁপড়ে হয়ে থাকে। কিন্তু কয়েকটা লবঙ্গ ফেলে দিলে পিঁপড়ে আর আসবে না।
