ব্যুরো নিউজ,৩ জানুয়ারি:শীতকাল এলেই অনেকেই অল্প ঠান্ডাতেই কাত হয়ে পড়েন। ঠান্ডায় গা জমে যায়, তাই সেঁক থেকে শুরু করে সোয়েটার, মাফলার, চাদর পরে অসহ্য ঠান্ডা থেকে মুক্তি পাওয়ার চেষ্টা করেন। আবার গরমের সময়ে বাদল দিনের শুরুতেই আর্দ্রতা আর ঠান্ডায় অনেকে গায়ে চাদর জড়িয়ে বা এসি বন্ধ রেখে শীতের মধ্যে আরাম পেতে চান। তবে পুষ্টিবিদরা বলছেন, এসব জিনিস না করেও আপনি ঠান্ডার সমস্যার সমাধান করতে পারেন। বিশেষ করে বড় এলাচ খেলে শীতবোধ কমাতে সাহায্য হতে পারে।
মুখ্যমন্ত্রীর কড়া ধমকে পরিবহণ মন্ত্রী ভয়ঙ্কর চাপে
পুষ্টিবিদ কি জানাচ্ছেন?
পুষ্টিবিদ জানাচ্ছেন, বড় এলাচে ফেনোলিক নামক একটি উপাদান থাকে যা রক্ত সঞ্চালনের জন্য খুবই ভালো। এছাড়াও বড় এলাচে রয়েছে সিনিওল, তারপাইনিন, ক্যামফরের মতো জৈব সক্রিয় উপাদান, যা শরীরকে উষ্ণ রাখতে সহায়তা করে। এই উপাদানগুলো শরীরে উষ্ণতা বাড়ানোর পাশাপাশি রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে শরীরের প্রতিটি অংশে উষ্ণতা ছড়িয়ে দেয়। ফলে যারা ঠান্ডায় খুব কাতর হন, তাদের জন্য এটি একটি কার্যকরী সমাধান।বড় এলাচের আরও অনেক গুণ রয়েছে। এটি শরীরকে দূষণমুক্ত করতে সহায়ক, হজমে সাহায্য করে এবং ঠান্ডা লাগার সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। এছাড়াও ত্বক ভালো রাখতে, মহিলাদের জন্য ইস্ট্রোজেন হরমোনের মাত্রা বাড়াতে বড় এলাচ সহায়ক হতে পারে, যা রজোনিবৃত্তির পরে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এ ছাড়া, এটি মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কাজকর্ম বজায় রাখতেও সাহায্য করে।
বুধের মকর রাশিতে প্রবেশঃ কিছু রাশির জন্য লাভের সুযোগ, কিছু রাশিকে সতর্ক থাকার পরামর্শ থাকছে
কিভাবে খাবেন?
বড় এলাচের উপকারিতা নিতে হলে খুব বেশি ব্যবহার করতে হবে না। আয়ুর্বেদ মতে, এটি খুব জোরালো মশলা, তাই অল্প পরিমাণেই বেশি উপকার পাওয়া যায়। আপনি বড় এলাচের কয়েকটি দানা চিবিয়ে খেতে পারেন অথবা চা, স্যুপ বা রান্নায় থেঁতলে যোগ করতে পারেন। এছাড়াও, জল ফুটিয়ে তার মধ্যে বড় এলাচ ফুটিয়ে দিনে ২-৩ বার সেই পানীয় খান। তবে খাবারের পর অল্প পরিমাণে সেই পানীয় পান করুন, এতে ঠান্ডার অনুভূতি কাটাতে সাহায্য করবে।এভাবে নিয়মিত বড় এলাচ খেলে শীতের কষ্টে অনেকটাই মুক্তি পাওয়া যেতে পারে।
