ব্যুরো নিউজ ১২ জুন : সুস্বাদু কুমড়ো দিয়ে মুসুর ডালের ধোকা তৈরির প্রণালি আপনার রন্ধনে নতুন রুচি আনবে। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি পদ যা আপনার খাদ্যতালিকায় এক নতুন স্বাদ যোগ করবে। এই নিরামিষ পদটি একদিকে যেমন পুষ্টিকর, তেমনই এর অতুলনীয় স্বাদ আপনার মন জয় করবে। ধোকার নরম অথচ দৃঢ় বুনন এবং আলুর সাথে মসলার মেলবন্ধন এক অনবদ্য ভোজের সৃষ্টি করে। উপকরণ
ব্যুরো নিউজ ৯ জুন : বাড়িতেই তৈরি করে নিন রেস্টুরেন্ট-এর মতো মুচমুচে পটেটো ওয়েজেস! ডাল-ভাতের সাথে বা সন্ধ্যার স্ন্যাক্স হিসেবে এটি দারুণ জমে যাবে। উপকরণ: আলু: ৪-৫টি মাঝারি আকারের (খোসা সহ লম্বা করে কাটা) চালের গুঁড়ো: ২-৩ টেবিল চামচ (বা পরিমাণ মতো) সুজির গুঁড়ো: ১-২ টেবিল চামচ (বা পরিমাণ মতো) লবণ: স্বাদ মতো হলুদ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ (রঙের জন্য) লঙ্কার
ব্যুরো নিউজ,১৮ এপ্রিল: অনেকেই নাম শুনে নাক সিঁটকোলেও, মিষ্টি আলু আজকাল চিকিৎসক থেকে শুরু করে পুষ্টিবিদদের পছন্দের তালিকায় জায়গা করে নিয়েছে। সাধারণ আলুর সঙ্গে নামের মিল থাকলেও পুষ্টিগুণের দিক থেকে একেবারেই আলাদা এই সব্জিটি। রকমারি মশলা সহযোগে রান্না করলে এটি যেমন খেতে সুস্বাদু, তেমনই শরীরের জন্যও উপকারী। আইসল্যান্ডের খ্যাতনামা পুষ্টিবিদ আদ্দা ব্যারনাদোত্তির মিষ্টি আলুর উপকারিতা নিয়ে বিস্তারিত তথ্য তুলে ধরেছেন।
ব্যুরো নিউজ,৩ এপ্রিলঃ উপোসের দিন মানেই নির্দিষ্ট কিছু খাবারের প্রতি নির্ভরতা। অনেকের বাড়িতেই ভাত-রুটি-মুড়ি খাওয়ার নিয়ম থাকে না, আমিষ তো নয়ই। আবার ডুবো তেলে ভাজা লুচি বা দোকানের কচুরির দিকে মন যেতে চাইলেও, স্বাস্থ্য সচেতনতার কারণে অনেকে তা এড়িয়ে চলেন। তাই একঘেয়ে উপোসের মেনুতে একটু টুইস্ট আনতে আমরা নিয়ে এসেছি মুচমুচে সাবুর পরোটা আর নরম তুলতুলে সুজির পরোটা রেসিপি। এগুলো
ব্যুরো নিউজ,১ এপ্রিল : কাঁচা ছোলার উপকারিতা সম্পর্কে আমরা অনেকেই জানি, কিন্তু এর প্রকৃত পুষ্টিগুণ ও অসাধারণ স্বাস্থ্যগত উপকারিতা সম্পর্কে খুব কম মানুষই সচেতন। এটি প্রোটিনসমৃদ্ধ হওয়ায় শরীরের গঠন, শক্তি বৃদ্ধি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। শুধু তাই নয়, হৃদরোগ থেকে শুরু করে ডায়াবেটিস, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, হজম শক্তি বৃদ্ধিসহ নানা উপায়ে আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখে ছোলা। ভিজিয়ে
ব্যুরো নিউজ,২৪ মার্চঃ অসাধারণ কাশ্মীরি গোলাপী চা তৈরির শিল্পে দক্ষতা অর্জন করুন। এই ঐতিহ্যবাহী চা সুগন্ধি মশলা, বিশেষ সবুজ চা পাতা এবং একটি জাদুকরী রঙের পরিবর্তনের মিশ্রণ যা সত্যিই মনোমুগ্ধকর পানীয়ের অভিজ্ঞতা প্রদান করে। যারা তাদের কাপে সংস্কৃতির ছোঁয়া পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত! শীতের শেষে কামড় দিন পাটিসাপটায়, রইল স্বাদ আরও বাড়ানোর সিক্রেট রেসিপি উপকরণ ৪ কাপ জল২ টেবিল
ব্যুরো নিউজ,১৪মার্চ: বাড়িতে দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা যায় এমন একটি সুস্বাদু ফ্রুট কেকের রেসিপি, যা সবাই—বাচ্চা থেকে শুরু করে বড়—ভীষণ পছন্দ করবে। এই কেকটি শুধু মজাদারই নয়, পুষ্টিকরও। এর মধ্যে থাকা শুকনো ফল এবং মশলা কেকটিকে অতুলনীয় এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে। যদি আপনি এমন একটি রেসিপি খুঁজছেন যা খেতে খুবই সুস্বাদু, তাহলে এই ফ্রুট কেকটি আপনার জন্য পারফেক্ট হবে।এই
ব্যুরো নিউজ,১২মার্চ:খাদ্য রসিক বাঙ্গালীর ভালবাসার আরেক নাম হলো মটন। ছোট থেকে বড়, সবাই মটন খেতে খুব ভালোবাসেন। অনেক ধরনের পদ্ধতিতে মটন রান্না হয়ে থাকে, তবে আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি একটি সহজ এবং সুস্বাদু মটন ভিন্দালুর রেসিপি, যা একবার তৈরি করলে বার বার বানাতে ইচ্ছা হবে। মটন ভিন্দালু খুবই সুস্বাদু মাংস যা একেবারে মুখে দিয়ে গলে যায়। ভাত, রুটি বা
ব্যুরো নিউজ, ২২ ডিসেম্বর: যারা শাক পাতা খেতে ভালোবাসেন তাদের জন্য রইল গ্রাম বাংলার জনপ্রিয় রেসিপি কুমড়ো পাতা বাটা। কুমড়োর পাশাপাশি কুমড়ো পাতাতে আছে প্রচুর খাদ্যগুণ। এতে আছে ভিটামিন সি যা ত্বকের জেলা ধরে রাখে, ছোটখাটো ক্ষত সারিয়ে তোলে, রোগ প্রতিরোধ শক্তি মজবুত করে, দৃষ্টিশক্তি উজ্জ্বল রাখার জন্য কুমড়ো শাক বা কুমড়ো পাতা খুবই উপকারী। এছাড়া এটি কোলেস্ট্রল কমাতে হার্টের
ব্যুরো নিউজ,২৮ আগস্ট: মিষ্টি খেতে আমরা সকলেই ভালোবাসি । তাই নানা রকম মিষ্টির রেসিপি আমরা বাড়িতেও বানিয়ে থাকি । কিন্তু আপনি কোনদিনও তালের ক্ষীর বানিয়েছেন ?এইবার তালের এই সুস্বাদু রেসিপি টা একবার হলেও বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন। এইবার বাড়িতে বানান তালের এই রেসিপি তালের পিঠা কিভাবে বানাবেন উপকরণ তাল১ টি দুধ ১ লিটার নারকেল কোঁড়া ৫ কাপ ঘি ১ চামচ পেস্তা
